此篇是宵夜時段禁止觀看的美食文章
因為常常在刷FB的時候就看到朋友打卡貼文
有天到師大夜市實在是太好奇所以決定買來吃吃看
這間店的名字叫焦糖楓
在台電大樓捷運站三號出口出來往師大夜市還沒到頂好的路上
攤車上的小黑板寫著近期的特價和熱賣商品
攤車右上有價格透明的燈板
不像有些烤肉攤寫都沒寫 夾沒幾樣才發現已經是燒肉吃到飽的價格(誤)
攤子正前方擺的就是今日新鮮食材啦~
種類非常豐富 每種看起來都很好吃~
下方的小桶子是讓客人將選好的食材直接放入桶中
有別於一般烤串攤油膩髒亂感
焦糖楓的檯面倒是滿乾淨整齊
上面的右邊擺著一個螢幕
上面撥放的是曾獲藝人推薦而上美食節目的片段
原來很多藝人都推過這間店了
這時侯才知道也不算晚啦~
一看到這個無骨大雞腿就立馬拿了一串
連皮一起烤一定很香酥好吃
話說我平時有健身和控制飲食習慣
這次選的大都是健身也能吃的食材(蔬菜和肉)
滿滿一桶看起來好讚~
為了呈現最佳風味皆是現烤現做，現場須等待一段時間
雖然是平日晚上但是一樣滿滿人潮
因為食材都是現烤不油炸所以等了一段時間
相較於貪快先油炸後燒烤的烤肉串吃起來比較健康沒有負擔
所以等待是值得的啦~
店員很熱心的跟我介紹說他們的烤檯是遠紅外線無煙燒烤
一邊烤還一邊噴上手工熬煮數小時特製日式回甘醬汁
上圖左邊黃色的噴瓶裝著醬汁 均勻的噴灑在食材上
烤完之後還會灑上用十餘種漢方（五香、百草、甘草、八角⋯）以及冰糖去調味的獨特灑粉
如果想吃鹹酥口感的椒鹽口味也可以在製作前先跟店員說
不過我這個純糖愛好者 當然是每串都要焦糖楓風味
一打開就先看到我最喜歡的去骨大雞腿
烤的酥脆的外皮 一咬下去肉汁滿溢
這串我真心超推！
杏鮑菇滿多汁的 搭配調味的醬和灑粉好好吃
蔥肉串裡的蔥超級多 料好實在
羊肉很嫩 不會硬也沒有騷味
雞肉串 味道也很好但我的最愛仍是去骨雞腿串XDDD
四季豆因為是烤的 所以水份還是很多 滿甜的
花椰菜 烤的不會像油炸過會太硬
培根串裡包的是金針菇 把肉汁吸收在金針菇裡
最後是奢侈品-雞皮 一樣吸滿了醬汁和灑粉 超級好吃
一邊追劇一邊大吃燒烤真是太幸福了~
還有這串大雞腿 比我想像的還要好吃
除了醬汁很夠味之外 還有焦糖香
組成鹹甜鹹甜的獨特風味
讓人忍不住一口接一口
推薦給大家啦~~~~
另外想吃但是又覺得太熱不想出門現在有很多的外送APP可以多多利用
※Uber Eat外送美食
※Honestbee-生鮮熟食代購服務
※Foodomo-外帶外送好幫手
火就放到這
被燒到的人明天晚餐或是宵夜就不用多考慮啦!
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店名：焦糖楓日式無烟撒粉串燒
地址：台北市大安區師大路133號(近捷運台電大樓站三號出口)
營業時間：16:30 - 00:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/jiaotangfeng/
官網：http://www.jiaotangfeng.com
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